小吃店开业最有效的活动方案

小吃店开业最有效的活动方案

小吃店开业最有效的活动方案，作为一个小老板创业首先就是要想要赚钱，虽然小吃店创业门槛低、但在每个角落也多这样的小店，要怎样做才能降低风险呢，现在跟大家分享小吃店开业最有效的活动方案。

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开小吃店流程第六步――开业促销方案

1、餐厅开业可用促销方法

许多餐厅在开业期间通过价格折扣和优惠来吸引人气，使开业典礼取得圆满成功。有效地使用这种促销形式效果十分明显：

价格优惠促销——即在开业期间，以较大幅度的价格折扣来吸引顾客，聚拢人气。

赠品促销——向前来捧场的各界朋友和顾客赠送一些印有餐厅信息的小礼物、小赠品，这样既可以赢得顾客的好感，也能起到一定的宣传作用。

优惠券促销——经营者在餐厅开业前制作好并发往目标顾客的手中，持有者在开业期间用它来消费特定的菜品时可享受优惠。

在进行优惠促销的同时，也要树立全员促销的意识，从后勤工作人员到一线员工都应树立推销意识，只要面临促销机会，都应积极促销餐饮产品和服务。同时，要利用好视觉效应激起顾客的消费欲望，达到吸引顾客进餐厅就餐，并且刺激顾客追加菜品的目的。

2、筹划

在所有前期工作都准备就绪之后，创业者应该着手进行开业典礼的筹划工作，事先做好准备，制定好各种预案，避免开业时遇到突发情况而措手不及。

做好餐厅开业前的公关宣传。餐厅公关宣传以对外宣传为主。一般来说，要在餐厅正式开业前，做好以下公关宣传工作。

利用媒体进行公关宣传，事先设计好宣传内容，包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等，编写出创意独特、文字简洁、易听易记的宣传词或广告语，利用宣传册进行宣传。

利用餐厅门脸进行广告宣传，在餐厅正式开业前，完成餐厅门脸装修、门前大型广告牌制作、大型灯箱设计制作和门前亮化处理等广告宣传，使店面以独具特色的门前环境和亮化、美化宣传效果引起社会各界和来往人员的关注，从而扩大餐厅在区位市场和点位市场的知名度，广泛吸引顾客。

3、店面开业的.宣传

1)可以在店内帖产品宣传介绍，在店面外帖广告。

2)可以印小宣传单、卡片、名片到店面附近发放，（可请人帮发）。

3)开业一星期内可搞些活动，比如赠送产品，一碗粉赠送一个蛋（要在店面外帖赠送活动宣传）。烧烤店可以消费到一定金额可以送啤酒。

4)可以给顾客发消费优惠卡，比如消费到一定金额可以赠送产品。

5)可以请所有的亲朋好友来捧场，消费一天，（可免费，也可收费）。

6)不建议搞打折活动，因为是小本生意，经不起打折，而且顾客不能接受打折后又升回原价的心理。

7)从事饮食行业最重要的是关注回头客。回头客不但能维持生意，而且能带来新的食客。

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1、开张筹备期间的菜品营销

这是首要的也是最根本的，作为小吃店本身就必须在菜品的质量和特色上得到保证，并且能够让食客吃得开心的同时还觉得这个味道不错。

菜品优质、受顾客欢迎，就有市场，否则就会大量失去顾客，失去市场，质量因人而异绝大多数顾客对产品质量的要求是菜肴的味道，顾客需要每份菜肴都具有一定味道上的吸引力，如果小吃店能让人享受到特殊味道的菜肴，那么小吃店在菜品营销方面就算成功了。

2、开张筹备期间的服务营销

最直接与顾客接触的服务问题，如何在人多的情况下忙而不乱，不至于导致顾客等太久产生抱怨的情况，如何来服务好我们的顾客。

服务态度直接影响顾客的心理感受，如每一位员工都具备良好的服务态度，欢迎顾客的到来，注重顾客的感受，并诚挚地希望顾客满意，并且能够提供一种特殊的并且是熟练的服务技能。那么小吃店无疑就是在为顾客提供优质的服务，这对顾客有着极大的吸引力。

在开业期间要同顾客消费群体建好良好的关系，要认真做好每天客户拜访记录。这样才不断了解顾客对本店的建议和看法，可以及时帮助我们修改不满意的地方及菜品。

此外，就是能够保证上菜速度，同时不出现上错菜的情况。作为小吃店的老板应懂得如何在全局上做好把握做好协调。

这些都是开业前必须要做好的工作，也是给顾客留下第一印象的必要工作。

小吃店的营销策划

要想生意火爆，出了做好前期筹备外，还要做好开张后的营销策划，以便稳定顾客群体。结合小吃店成本低等特点，本文就不谈那些不切实际的高成本的宣传营销手法了，这里只谈谈简单的营销方式：

先来看个案例：

在江西南昌有一家非常有名的煨汤店，看上去这10平方米左右的小店，生意不算很好，客人也不是很多。不过店主刘国云说，煨汤这东西就是喜欢喝的人才会来喝，自然有一定的顾客群。

在隔开的一间厨房里，只见一只高约1.2米的大瓦罐摆在那里，这就是刘国云的当家宝贝，也是煨好汤的工具。刘国云介绍说，大瓦罐底部可以烧火，罐内置有铁架，装有不同原料的小瓦罐则一层层放置在铁架上，然后点燃木炭，盖上盖，用火慢慢煨。久煨之下，原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，成为香浓味美的滋补品。由于加入了人参等药材，精心烹制出来的煨汤不仅味道鲜美，而且具有药补功效。

根据气候，结合本地人的口味，刘国云现卖的煨汤有人参乌鸡汤、海带排骨汤、党参鹌鹑汤等等，每份5至10元。“香味扑鼻、味鲜不腻、滋补养颜，这就是煨汤的特色。”刘国云骄傲地说，在杭州等大城市的一些大饭店，同材同料的煨汤可以卖到六七十元一份，而且很受人欢迎。

店主利用人们喝汤的习惯专门开了一家煨汤店，主要靠固定的顾客群来维持经营，价格实惠、营养又高，很受欢迎。这是利用了人们一传十，十传百的口碑效应，让这家小吃店能够坚持屹立不倒。

下面介绍几种适合小吃店的营销方式：

1、创意营销。

说到创意，可能很多创业者觉得有难度，毕竟创意这东西并不是所有人都能想出来的。但其实创意这东西一点都不难，甚至说很容易。比如在菜单，可以做到丰富多彩来吸引顾客，比如今曰特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休曰菜单、美食节菜单等来进行宣传和营销，在色彩和形状设计方面也尽量让顾客看着有食欲。

2、广告宣传。

首先就是吸引流动顾客的交通广告。一般顾客是不太愿意进入客人稀少店内购买食品的，所以靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。

然后是自制店内广告。店内广告主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。在制作店内广告时应注意选择适当的广告数量以及注意张贴位置。

再就是街头传单的利用在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，所以在进行街头传单促销时应注意广告的内容和重视对分发员工的培训。

3、价格促销。

价格促销永远是最常见也是最有效的营销方式，小吃店同样适用。小吃店在开业初期可以在价格上来吸引顾客消费，比如买一送一、套餐、代金劵、打折等都是常见的促销方式。

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一、 活动背景分析：

本店选择在春节前的圣诞节期间开业，圣诞节是西方传入中国的节日，所以被广大年轻的朋友所接受。因此，此次活动应以年轻人的为对象开展促销。

二、活动主题：圣诞“寻宝”活动。

三、活动形式：

以抽奖和签名方式，让顾客参与到开业活动中来，以此烘托活动现场气氛，增加人气，同时请一个专业摄影师，对活动现在进行拍摄，保存影像资料，以备后用。

四、活动内容：

1、现场抽奖活动。

A：抽奖方式：

在用餐大厅设置一棵大的圣诞树，上面挂对奖卡号，来用餐的客人每人均可抽取一张，同时在收银台设置抽奖箱，里面存放相对应的抽奖号码。

每天中午和晚用餐高峰期，分别从抽奖箱抽出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

B：奖品设置：

一等奖：价值138元的代金劵一张。

二等奖：价值88元的代金劵一张。

三等奖： 价值68元的代金劵一张。

C：亮点：

请获奖佳宾代表上台发个圣诞祝福!!

2、会员卡发放活动。

A：发放方式：

当天来消费的顾客，满50元即可获得本店赠送的会员卡一张，并获得在签名墙上签名权。

B：会员卡发放管理：

会员卡的管理、发放和登记工作均由收银员负责。

C：亮点:

设置会员签名墙，在活动结束后，将会员签名墙做成**性墙壁，**保存。

五、活动宣传：

1、氛围营造：店外设置开业促销广告，可以做成喷绘形式。

店内按圣诞层氛围营造。

2、广告单发放：印制开业广告宣传单，在开业前五天在周边客源集散地发放。

六、活动管理：

本活动由店经理全面负责实话，各项工作由主管、领班、收银员分担实施.