普洱茶生茶砖和白茶的区别

普洱茶生茶砖和白茶的区别

普洱茶生茶砖和白茶的区别，普洱茶生茶砖和白茶被称为茶叶家族的“绝代双骄”。但普洱茶生茶专与白茶根本不是同一种茶叶，它们之间是有明显区别的，本文简述普洱茶生茶砖和白茶的区别。

　　普洱茶生茶砖和白茶的区别1

1、茶叶种类不同

普洱茶生茶专和白茶最大的区别就是两者所属的茶叶种类不同，白茶是一个单独的茶叶种类，它是中国八大名茶之一，这种茶叶主要出产在中国福建的福鼎和政和。而普洱茶生茶砖在茶叶分类上却有些模棱两可有人认为它是黑茶的一种，有人却不认同这种说法，直到现在人们也不能确定普洱茶生茶砖到底属于哪个茶叶种类。

2、原料不同

普洱生茶砖和白茶的原料有明显区别，白茶是选用福鼎大白茶和大毫茶等制作而成的茶叶，而且它还根据茶叶鲜嫩度不同，分为白毫银针和白牡丹等多个不同品种。而普洱茶的生茶砖则是采用云南大叶茶叶为原料经过发酵和多道加工艺制成一种茶叶。

3、加工工艺

普洱茶生茶砖和白茶在加工工艺上也有明显区别，白茶在加工时需要经过采摘摊量已经萎凋和日晒等多道加工工艺却不需要发酵，而普洱茶生茶砖在加工时，却需要经过采摘摊晾，杀青和揉捻等多道加工工艺，最后还需要经过脱水制砖才能得到人们看到的生茶砖。普洱生茶是将新鲜的茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，常以自然的方式陈放，也不需要经过渥堆发酵处理。而白茶是将新鲜茶叶晒干，让其自然萎凋，再用文火干燥烘干即可。

4、营养价值

普洱茶生茶砖和白茶的营养价值也有明显区别，普洱茶生茶砖性质寒凉，健胃消食，加快身体内脂肪的代谢与分解，但它对肠胃有明显刺激作用，容易引发腹泻，而百草折，性质温和，它含有一些天然消炎杀菌成分，能保护胃黏膜，消除肠胃中的炎症。

5、看茶汤

普洱茶在工艺上又分为普洱生茶（生普）和普洱熟茶（熟普）。熟普属于发酵茶，所以茶汤汤色偏红，但茶汤清亮、干净。

而生普因为没有发酵，所以茶汤颜色橙黄透亮，但存储了多年的老生普其茶性已接近熟普，所以在茶汤的颜色上也已经接近于熟普的橙红。

白茶因为属于微发酵茶，间于不发酵和发酵之间，所以茶汤上有发酵茶和不发酵茶的黄绿清澈。不过，对于存储多年的老白茶而言，其茶汤更接近于普洱的橙红，但茶汤透亮、干净仍是区分好茶与劣茶的一大主要特点。

6、品口感

生普因为没有经过发酵，所以茶汤口感更为强烈直接，在略微生涩的口感之后则是生津明显。

而熟普在经过渥堆和发酵之后，茶性已变得柔和，所以在口感上体现得更为柔滑，且滋味甘甜，而且因为发酵和长期的存藏，熟普还会有一种陈香。

白茶素有‘一年茶三年药七年宝’一说，所以白茶也有和普洱一样的存藏价值，新白茶口感清爽清甜，所以对于初入茶圈或者年轻人群体而言，白茶则更容易被接受。而经过一段时间的藏储之后，白茶的口感也会变得鲜爽和醇香，并且白茶还有一个独特的味道就是毫香。

白茶因为采摘时节不等，又分为白毫银针、白牡丹以及寿眉几大种类。

白毫银针属于白茶中的极品，所以口感上更细腻柔和，毫香明显茶汤清甜，白牡丹则清甜温润，清新馥郁，而有了一定年头的寿眉和新寿眉相比则会多了一丝绸滑，还有一种药香夹杂其中。

7、闻茶香

普洱茶的原料一般讲究云南大叶种晒青毛茶，在普洱茶的茶香中更是融合了樟香（据说是因为普洱茶的茶树和樟脑树混合生长所致）、粽叶香等自然香气，在经过渥堆发酵之后的普洱茶香味也会有所改变，细闻之下会有蜜香或花香，而且茶的品类越好香味越明显。

白茶的香气用最简单直接的方式来形容的话则是毫香浓郁，清鲜纯正。如果在遇到的白茶中出现了生青气和类似于红茶的那种发酵味的话则是有可能遇到了劣质茶。

而有了一定年份的老白茶除了毫香和花香之外，还会有药香和陈香，这主要是因为白茶在加工制作的过程当中比较完整地保留了白茶自身的芳香物质，所以在茶的香味上也会更自然丰富。

8、看叶底

前面我们说过普洱茶在制作工艺上分为生普和熟普，所以在叶底的区分上生普和熟普也有不一样的特点。

但从外形来看，生普的叶片完整柔软且含芽，而熟普根据不同的等级也会有着红褐色至乌黑色的不同层次区别。不过一般而言红褐色的等级稍高，乌黑色的等级略差。

白茶在种类区分上又被分为白毫银针、牡丹和寿眉，贡眉。而单就白毫银针来说，其芽头匀整，叶片肥嫩。牡丹的话则是芽叶完整则叶片柔软。而相较于白毫银针和牡丹而言，寿眉和贡眉的叶片则比较柔软也有光泽。

不过，虽然白茶和普洱茶在目前市场上都有一定的收藏价值，但从长远的角度来看，白茶因为颇受年轻一代的欢迎，从市场潜力来说还有很大的发展空间，所以对于想要收藏的朋友来说，普洱相和白茶都比较适合收藏，而对于刚入茶圈的朋友来说，想要找一款自己能更容易在口感上所接受的`茶，白茶则更为推荐。

　　普洱茶生茶砖和白茶的区别2

原料大有不同

普洱生茶与白茶这两者在制作原料上面，是大有区别的两款茶类，其中，普洱生茶的原料为云南地区特有的大叶种晒青毛茶所制成的，是茶树的鲜嫩茶叶，而白茶的原料是中国闽南地区特有的茶树，通过采摘这些茶树上的鲜嫩茶茶芽或者是嫩叶所制成。

产地大有不同

从普洱生茶与白茶两者的产地来看，区别不止一点点，普洱生茶一般是生长在海拔1400多米以上的高原地带，除此之外，越南的北部以及泰国等地也有大量的生产，而白茶的主要产地是集中在中国的福建省，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地，除此之外在我国的越南北部和印度、泰国等地也有少量出产。而白茶的产地集中福建的政和一带。

工艺大有不同

制作普洱生茶与白茶这两款茶类的工艺，大家可以来探讨一下，发现两者的不同，普洱生茶的制作工艺是以自然陈芳的方式，不经过任何人工发酵后所制成的一款茶叶，但是白茶的话，鲜叶需要经过采收，然后再放在通风干爽的环境中进行自然萎凋，晾晒烘干制成。

功效大有不同

长期适量饮用普洱生茶，主要的功效体现在清理肠道，降低血脂，提神醒脑，并且减肥瘦身等方面，但是白茶的话，则是通过清热解毒，并且消除身体油腻感，平肝益血，降肝火，预防中暑等方面，体现出一款白茶的价值。

色泽大有不同

普洱生茶的外形条索紧实、色泽油润，主要以青绿或者墨绿色为主，冲泡后的汤色呈黄绿色。而白茶外形条索细嫩，白毫显露，色泽如银，汤色以金黄或者浅黄色为主，看起来比较清澈明亮。

通过以上区别点来看的话，其实普洱生茶与白茶这两款茶类，也是大有不同的，大家日后在选购茶叶的时候，就可以运用以上的知识点，举一反三，更好地判断喜欢饮用的，究竟是一款普洱生茶，还是一款白茶哦！