懒人布丁的做法

懒人布丁的做法大全

布丁是很多人喜爱吃的，这样的食品味道独特，吃的时候对身体健康也没有任何的损害，其实布丁的制作工艺并不繁琐，懒人在家也能轻松做出的美食哦，今天小编就把懒人布丁的做法分享给大家，一起来看看下面的做法吧。喜欢的话就收藏！

　　懒人布丁的做法1

食材：

牛奶、吉利丁两片、奥利奥碎、草莓。

步骤：

1、牛奶倒进锅里加热。吉利丁片冷水泡软。

2、关火，加吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。

3、倒进杯中，冷藏两小时，铺上奥利奥碎，放上草莓。

　　懒人布丁的做法2

椰汁鸡蛋布丁

主料：布丁粉50克鸡蛋1个

调料：白砂糖30克水250毫升椰浆80毫升

做法：

1、布丁粉、砂糖、鸡蛋加水放小锅里搅拌均匀；

2、一边小火加热一边搅拌，直至全部溶化，微沸的状态；

3、倒入椰浆搅拌均匀即可关火；

4、模具里扫上薄薄一层油防粘；

5、倒入布丁液，用纸巾或小勺勺去小泡泡，放凉后入冰箱冷藏一会儿即可享用。

香滑布丁

主料：布丁粉30克

辅料：牛奶300克鸡蛋黄2个

调料：白糖25克

做法

1、准备材料；

2、布丁粉加白糖搅拌好；

3、蛋黄中加入50克牛奶；

4、搅拌好；

5、锅中放入250克牛奶加热至沸腾；

6、下入布丁白糖粉搅拌；

7、下入蛋黄牛奶液搅拌好，动作要快，最好煮开；

8、搅拌好的样子；

9、将搅拌好的布丁液过滤；

10、倒入模具中，放冰箱冷藏2个小时稍装饰即可。

　　懒人布丁的做法3

【材料】

布丁粉一袋，牛奶560克，白糖40克。

【步骤】

1、将40克白糖与6汤勺牛奶（大概60克、混合，倒入布丁粉，调匀。

2、将500克牛奶煮开。

3、离火。

4、将布丁粉汁慢慢倒入牛奶。

5、搅拌成浓稠的糊状。

6、继续烧开至少一分钟。

7、倒入自己喜欢的模具中。

8、在冰箱冷藏4小时以上即可食用。

　　懒人布丁的做法4

做法一

材料

牛奶1/2杯、鲜奶油1/2杯、常温鸡蛋4个、糖1/3杯、香草精油适量。

步骤

1、先把烤箱140°C~150°C预热。

2、小锅里放入75g砂糖，小火熬煮至浆状，可以用小勺轻轻的把锅中央的砂糖推到锅周围，让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌，这时把准备好的10ml开水倒入糖浆中，快速搅拌均匀，趁热倒入布丁模具底部，薄薄的一层即可。。

3、把全蛋和蛋黄打入大碗，放入65g砂糖将蛋打散。

4、准备15g砂糖，放入400ml牛奶用另用一口锅小火煮至快开之前关火，滴入数滴香草香精稍稍搅拌。牛奶的温度不可过高。把煮好的牛奶分次 倒入打好的蛋液中，再用面粉筛滤去奶皮和泡沫，过滤后烤出来的布丁会很光滑。

5、过滤好的.布丁蛋液倒入模具中，再用厨房纸轻轻吸去蛋液上的细小泡沫。

6、在预热好的烤盘中倒入大约50°的热水，把模具放上后，表面上覆盖上锡纸，时间大约20~30分钟。。

7、放入冰箱冷藏4~5个小时。脱模时，用小勺顺着布丁的周围轻轻的压圈，让布丁和模具脱离，再放入热水稍稍浸泡几分钟就好脱模了。

做法二

材料

淡奶油、牛奶、砂糖、蛋黄、糖粉。

步骤

1、 将牛奶倒入锅中，加入砂糖拌匀。拌匀后，煮至微沸，煮的时候要不断搅拌。

2、 倒入淡奶油拌匀。离火至常温后，依次加入三个蛋黄。

3、 每加一个蛋黄都要拌匀后再加第二个。

4、过筛3次，倒入碗中，烤箱预热 165℃，水浴烤制35-40分钟。

5、 出炉撒糖粉，继续烤制20分钟。

注意事项：

1 、烤箱温度和时间仅供参考，因为每家的烤箱估计都不一样。

2 、糖可以稍微少放点的。

3 、糖浆一定要趁热倒入瓶子中，不然冷了就凝固了。

4、 熬糖浆的锅子可以用热水洗。也可以泡上一锅水，第二天自然融化了再洗。

5 、烤盘水必须没过瓶子2/3高度，不然布丁会有气泡。

6 、烤的时候上面盖张锡纸，表面也会烤的特别嫩不起皮。