金针菇炒鸡蛋怎么做

金针菇炒鸡蛋的做法

金针菇是一种常见的菌类食材，人们经常拿金针菇烹饪很多不同花样的美食，那么大家有没有试过金针菇炒鸡蛋这种做法呢？这种做法到底好不好吃呢？想要知道是什么味道的话，不妨跟随小编的步伐一起来往下看看吧！

　　金针菇炒鸡蛋的'做法1

制作时间：15分钟

难易程度：简单

口味：清淡

分类：炒菜

主食材：金针菇300克、鸡蛋2个

辅料：盐半勺、蚝油1勺、葱花适量

步骤：

1、金针菇切去根部，洗净撕开；

2、鸡蛋磕入碗中；

3、放入盐半勺打散；

4、锅内放入适量油，油温烧至7成热；

5、倒入鸡蛋液；

6、待其凝固后炒成蛋花；

7、盛出待用；

8、锅中留底油，放入金针菇炒至断生；

9、加入鸡蛋翻炒均匀；

10、调入盐1勺；

11、蚝油1勺；

12、葱花炒匀后盛出即可。

　　金针菇炒鸡蛋的做法2

1、金针菇切去老根洗净。

2、在沸水中加少量的盐，焯熟。

3、鸡蛋加料酒、少许盐打散。

4、锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散。

5、另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香。

6、倒入金针菇快速划炒片刻。

7、加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味出锅即可。