雪花酥的做法

雪花酥的做法

最近的网红雪花酥在朋友圈里都风靡了好久了， 雪花酥是既简单又好吃的网红甜点了，只需简单几步就可以在家自己做，那么在做之前又要准备哪些材料呢？在制作的过程中又有哪些细节是要注意的呢？不妨跟随小编的步伐一起来往下看看吧！

　　雪花酥的做法1

制作时间：50分钟

难易程度：一般

口味：香酥

分类：甜食

主食材：蔓越莓干60克、饼干150克、坚果80克、黄油40克、奶粉45克、棉花糖150克

步骤：

1、先将黄油融化；

2、倒入棉花糖，搅拌融化；

3、倒入奶粉；

4、倒入坚果和果干，快速混匀；

5、倒入烤盘，加入饼干整形；

6、撒上奶粉；

7、放凉后用刀切块。

雪花酥所含热量糖分较高，糖尿病、肥胖症患者建议少食。

　　雪花酥的做法2

1、处理好食材。花生提前烤熟，晾凉后搓掉红衣，略微用擀面杖擀碎一点，也不要太碎，有颗粒感更好吃。蔓越莓干切碎。小奇福饼干也掰成两半，或者不掰碎也可以的，整个饼干直接用。

2、黄油放入不沾炒锅里融化，黄油的熔点比较低，一定要开小火，避免糊底。

3、黄油融化后，加入棉花糖，用硅胶铲不停搅拌，至棉花糖融化，这个过程也是要小火才可以。

4、再加入奶粉，再次用硅胶铲搅拌均匀。

5、融化后是这个样子。

6、再加入刚才切碎的蔓越莓干，花生碎和饼干碎，并开始快速搅拌，然后关火。

7、搅拌均匀之后，就是这个样子，拉丝很漂亮。这时候趁热翻拌的.更均匀。

8、搅拌均匀了，移到学厨KT牛轧糖四件套烤盘里，再次用手整理翻拌抓匀，避免有些在锅里没有搅拌均匀。

9、再借助学厨KT牛轧糖四件套里的工具，把材料擀平压实，刚好是半个烤盘的量。

10、再在表面撒上奶粉，这就是雪花酥里的雪花了。我就只有这些奶粉了，所以撒的有点少。

11、用学厨牛轧糖刀切成块状，大小随意了。好吃的网红雪花酥就做好了，自吃送人都很不错哦。