土炖鸡的做法
鸡肉的'营养高于猪肉,特别是含脂肪较少,肌肉纤维较细,味道特别鲜美,历来作为涨补食口。那么小编今天就教教大家炖鸡的做法大全,希望大家喜欢噢!
材料
土鸡1只,玉米2个,鹌鹑蛋5个。
水发香菇3个,姜块,浓汤。
做法
1、首先我们就要将土鸡进行宰杀,然后去除内脏和鸡毛,接着进行斩刀,不要斩断,然后在焯水洗净即可。
2、玉米蒸1/3熟,鹌鹑蛋蒸熟剥壳。
3、煲里放进土鸡、香菇、姜块、浓汤。
4、这时我们还要准备好保鲜膜,将其进行密封,然后我们在上笼旺气蒸3小时,就可以了。
5、放入玉米、鹌鹑蛋,加盐调味,再炖十分钟即可。
1、清远土鸡一只,去掉鸡头,去掉屁股,把鸡脚剁下,一会和红枣一起塞肚子里,还有鸡的内脏也一起塞进肚子里。一汤匙盐均匀抹在鸡身上和鸡肚子里。红枣十粒去核,枸杞一小把,塞进鸡肚子里,鸡肚朝上。以上弄好了让鸡就这样静睡二个钟。
2、二个钟后放进锅里隔水蒸,先大火,然后改中火蒸,一共要蒸二个钟左右。装鸡的盆里不需要放水,一会蒸时会有蒸馏水,原汁原味。
3、清炖全鸡做好了。
4、用小刀把鸡切块后,就可以吃了。
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